Premesso
che in Emilia Romagna vige la legge 29/2002, che all'art. 9, comma 3, prevede che "Per i servizi di ristorazione collettiva dei nidi d'infanzia, delle scuole materne ed elementari le condizioni contrattuali relative agli appalti di cui al comma 2 prevedono che i prodotti forniti per la preparazione dei pasti siano costituiti da prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, per tutte le tipologie merceologiche reperibili sul mercato", quindi anche uova/ovoprodotti;

che il Consiglio Comunale ha approvato nella seduta del 10.09.2007 un proprio Ordine del Giorno n. 150/2007, P.G. 133682/2007, col quale impegnava l'Amministrazione Comunale ad inserire l'obiettivo dell'applicazione della L.R. 29/02 fra gli elementi di indirizzo del piano industriale di SE.RI.BO.;

che la forma di gestione del servizio di refezione scolastica, tramite affidamento ad un soggetto giuridico dotato di autonomia organizzativa e finanziaria (denominato Se.ri.bo.), fu decisa per approntare un modello organizzativo più idoneo ed adeguato alla natura dell'attività svolta, in grado di qualificare il servizio innalzando gli standard qualitativi, oltre che per garantire agli utenti più elevati livelli di sicurezza igienico - sanitaria e nutrizionali. Tale processo viene ribadito successivamente con il termine "massimalizzazione della sicurezza alimentare" (O.d.G. 113/2008).

Considerato
che il Comitato Scientifico sulla Salute e Benessere degli Animali dell'Unione Europea ha stabilito che: 'I sistemi di ricovero delle galline dovrebbero fornire loro la possibilità di espletare quelle attività che fanno parte delle loro esigenze comportamentali primarie (tutti i sistemi di ricovero per le galline dovrebbero fornire loro spazio sufficiente per muoversi, aprire le ali ed espletare tutte quelle attività necessarie al mantenimento della consistenza ossea e ad evitare rischi di fratture. Certi comportamenti, quali aprire le ali e volare, sono del tutto assenti o quasi mai presenti nelle gabbie di batteria, anche quando la densità degli animali è ridotta ... ne è causa, verosimilmente, la limitazione di spazio sofferta dalle galline, persino in caso di densità inferiori ai valori consigliati)';

che la Comunità Europea, per le ragioni esposte al punto precedente, ha stabilito tramite la Direttiva 74 del 1999 che entro il 2012 tutti gli stabilimenti avicoli industriali dovranno abbandonare l'uso delle gabbie cosiddette "convenzionali";

che l'Associazione Europea "Compassion in world farming" per incentivare la dismissione delle gabbie convenzionali per le galline ovaiole, ha istituito i premi Good Egg, con i quali viene concesso un riconoscimento a quelle aziende del settore alimentare e agli Enti che, in Europa, si riforniscono di uova non provenienti da allevamento in gabbia o si impegnano a farlo entro il 2012 (tra i vincitori delle due edizioni precedenti dei premi figurano nomi prestigiosi, come Coop Italia, Sainsbury, Marks&Spencer, le mense aziendali di Google, Sky e Microsoft, Starbucks, McDonald's Europe, Unilever - Calvé, Hellmann's, ecc. -, Subway, Ikea, Sodexo, il Parlamento Europeo).

Ricordato
che il Consiglio Comunale di Bologna si è espresso in più occasioni e all'unanimità in difesa dei diritti degli animali considerando il "benessere degli animali" come uno dei temi qualificanti della sua azione amministrativa.

Appurato
che le uova provenienti da galline allevate sono inconfutabilmente di qualità superiore rispetto a quelle prodotte da galline allevate in gabbia come dimostrano i risultati delle ricerche promosse dalla rivista Mother Earth News (nota: le galline allevate all'aperto producono uova di contenuto nutrizionale superiore rispetto a quelle prodotte negli allevamenti a batteria. Paragonando i risultati della ricerca ai dati ufficiali del Ministero dell'Agricoltura statunitense sulle uova di provenienza industriale si scopre che le uova di galline allevate all'aperto contengono fino a due terzi in più di vitamina A, il doppio di acidi grassi omega-3, il triplo di vitamina E, una percentuale sette volte maggiore di beta-carotene, un terzo in meno di colesterolo, un quarto in meno di grassi saturi);

che un recente sondaggio sulla presenza di salmonella in allevamenti di galline ovaiole (Snow, L.C. e altri, 2007, The Veterinary Record, pp. 161: 471-476) ha rilevato che la presenza di questi particolari batteri è associata al tipo di allevamento ed è più frequente negli allevamenti in gabbia (nota: la presenza di salmonella negli allevamenti secondo le percentuali seguenti: sistemi di allevamento in gabbia 23.8%, sistemi di allevamento a terra 6.3%, sistemi di allevamento all'aperto 6.4%, sistemi di allevamento biologici 4.8%);

impegna la Giunta

a compiere tutti gli atti necessari affinché siano utilizzate nelle mense scolastiche solo ed esclusivamente uova provenienti da galline non allevate in gabbia ivi compresi i derivati (ovoprodotto);

a compiere tutti gli atti necessari per bandire tutte le uova che recano il numero 3 come prima cifra del codice di allevamento impresso sul guscio così da incentivare la dismissione delle gabbie "convenzionali" come previsto dalla direttiva europea richiamata precedentemente;

a valutare la possibilità di concorrere ai premi indetti dall'associazione "Compassion in world farming" così da far diventare Bologna un Comune "Good Egg".

Presentato da Davide Celli